Algunos de nuestros productos
El sabor de la tradición, los sabores y las excelencias del territorio, combinados con la pasión por los alimentos,
refinados pero genuinos, impulsaron Napoleone Cioffi, emprendedor enérgico y ambicioso de campania, a dar vida a la línea de productos hechos a mano con levadura «Ammore».
El amor por la comida da vida a su marca.
El entusiasmo y la determinación coronan su sueño goloso … desde niño fantaseaba de morder una rebanada de panettone desbordante de crema… y del encuentro con un pastelero reconocido, su sueño se materializará en la sabrosa y refinada línea de productos hechos a mano con levadura «Ammore».
Las materias primas son cuidadosamente seleccionadas y hábilmente «mezcladas» gracias a la experiencia de los profesionales del sector. Los productos con levadura “Ammore” son el resultado equilibrado de sabor y consistencia, como para satisfacer todos los paladares en una sinfonía de dulzura refinada.
Recetas simples que respetan la tradición, enriquecidas con notas innovadoras, que encuentran la aprobación de nuevas y viejas generaciones, unidas por el placer de dejarse tentar por emociones dulces y golosas.
Calidad
Las especialidades de la línea «Ammore» incluyen «HOJAS ARTESANAS«, tanto dulces como saladas, Panettoni y Colombe de tradición italiana, «CAKES» y CREMAS PARA UNTAR, resultado de una cuidadosa investigación entre los sabores de excelencia.
Elaborado según la tradición y la selección de los mejores ingredientes locales.
Se caracterizan por la particular técnica de elaboración, el uso de levadura madre, una fermentación lenta 48 horas lo que le da a la masa un color amarillo dorado único y un panal regular.
Libre de conservantes y grasas hidrogenadas.
El embalaje con embalaje protector termosellado resellable con CLIP SALVA FRESCURA, mantiene inalterable la fragancia, el sabor y la suavidad y permite prolongar el tiempo de conservación
Un sabor inconfundible que satisface el paladar y el corazón de los amantes de los sabores auténticos y genuinos. érase una vez.
Un momento de simple felicidad que hemos llamado «Ammore».
Nuestra levadura madre
Es el ingrediente más importante. Es algo que hay que guardar celosamente por sus características únicas; la levadura natural hace que los productos sean más saludables y digeribles. Nuestra levadura madre se conserva con refrescos adecuados todos los días y se mantiene viva desde hace 18 años, lo que hace que nuestros productos fermentados sean auténticos y con un sabor único.
Los demás ingredientes seleccionados
Manteca de Bretana
La mantequilla se produce a partir de nata reposada durante más de 72 horas, expresión total de la materia prima, es decir, esa leche 100% que proviene exclusivamente de los establos y no de los centros de acopio, con un método de elaboración de queso sin precedentes en el mundo. , mediante el uso de cuajo vegetal.
Cioccolato Domori
Domori, desde sus inicios en 1997, ha supuesto una auténtica revolución para el mundo del cacao. Fue la primera empresa de chocolate en utilizar solo cacao fino, centrándose en la alta calidad. El primero en controlar la cadena de suministro a partir de plantaciones ubicadas en Sudamérica y Centroamérica y en contar con una plantación propia que le permitió recuperar la biodiversidad del cacao Criollo en el campo. El primero en redescubrir y utilizar una fórmula antigua y sencilla para el chocolate: masa de cacao y azúcar.
Agrimontana
Agrimontana es una empresa que conserva las cualidades organolépticas originales de la fruta, con un procesamiento limpio, libre de colorantes, conservantes y cualquier aditivo sintético. El confite, un método tradicional de conservación con azúcar, fue su primera preparación, haciendo que la fruta confitada que utilizamos en nuestros productos sea única.
Pariani
Pariani es una empresa familiar cuyo lema es «Investigación y Excelencia», porque su «misión» no es solo la alta calidad sino también el enfoque en ingredientes y productos inusuales o nuevos, para satisfacer los paladares más exigentes y recetas más creativas. Luego, el catálogo se amplió a una amplia gama de frutas y hortalizas confitadas y semicongeladas.
Levadura madre
Libre de aceite de palma
Sin preservativos
Pinza de frescura
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