Certains de nos produits
Le goût de la tradition, les saveurs et les excellences du territoire,
combinés à la passion pour les aliments, raffinés mais authentiques, ont poussé Napoleone Cioffi, entrepreneur énergique et ambitieux de campania, à donner vie à la ligne de produits faits à la main au levain « Ammore ».
L’amour de la nourriture donne vie à sa marque.
L’enthousiasme et la détermination couronnent son rêve gourmand … depuis qu’il est enfant, il rêvait de mordre une tranche de panettone débordant de crème … et de la rencontre avec un pâtissier renommé, son rêve se matérialisera dans la ligne savoureuse et raffinée de produits faits à la main au levain « Ammore ».
Les matières premières sont sélectionnées avec précision et habilement «mélangées» grâce à l’expérience des professionnels du secteur. Les produits au levain «Ammore» sont le résultat équilibré du goût, de la saveur, de la consistance, de manière à satisfaire tous les palais dans une symphonie de douceur raffinée.
Des recettes simples respectant la tradition, enrichies de notes innovantes, qui rencontrent l’approbation des nouvelles et des anciennes générations, unies par le plaisir de se laisser tenter par des émotions douces et gourmandes.
Qualité
Les spécialités de la ligne « Ammore » comprennent les « FEUILLES ARTISANALES« , à la fois sucrées et salées, les Panettoni et Colombe de la tradition italienne, les « GÂTEAUX » et les CRÈMES À TARTINER, résultat d’une recherche minutieuse parmi les saveurs d’excellence.
Préparé selon la tradition et la sélection des meilleurs ingrédients locaux.
Ils se caractérisent par la technique de transformation particulière, l’utilisation de levure mère, une levée lente 48 heures ce qui donne à la pâte une couleur jaune dorée unique et un nid d’abeille régulier.
Sans conservateurs ni graisses hydrogénées.
Le conditionnement avec emballage de protection thermoscellé refermable avec CLIP SAVES FRESHNESS, il maintient le parfum, la saveur et la douceur inaltérés et permet de prolonger la durée de stockage.
Un goût incomparable qui satisfait le palais et le cœur de ceux qui aiment les saveurs authentiques et authentiques il était une fois.
Un moment de bonheur simple que nous avons appelé « Ammore ».
Notre levure mère
C’est l’ingrédient le plus important. C’est quelque chose à garder jalousement pour ses caractéristiques uniques; la levure naturelle rend les produits plus sains et plus digestes. Notre levure mère est conservée avec des rafraîchissements appropriés chaque jour et il est conservée en vie pendant 18 ans, ce qui rend nos produits au levain authentiques et avec une saveur unique.
Les autres ingrédients sélectionnés
Âne de la Bretagna
L’âne è prodotto da panne riposate oltre 72 minerai, expression totale de la matière première, ossia quel latte 100% qui provient exclusivement de l’étal et non du centre de raccolta, avec une méthode de production de formaggio qui n’a pas de précédent dans le monde, attiré l ‘utilizzo du caglio vegetale.
Chocolat Domori
Domori, sans être né en 1997, est une véritable rivoluzione pour le monde du cacao. Il s’agit de l’azienda di cioccolato premium pour n’impiegarer que du cacao fin de haute qualité. La prime à contrôler sera la filiale issue de la plantation située en Amérique du Sud et en Amérique centrale et pour une usine propriétaire qui lui a permis de récupérer la biodiversité du cacao créole sur le terrain. La prime à riscoprire et utilizzare per il cioccolato une formule ancienne et simple : pâte de cacao et zucchero.
Agrimontana
Agrimontana est un magasin qui préserve la qualité biologique originale du fruit, avec lavorazioni pulite, prive di coloranti, conservateur et di ogni additivazione di sintesi. La canditure, une méthode traditionnelle de conservation avec le zucchero est stata le perroquet prima preparazione, ne rendant que le fruit candita que nous utilisons all’interno dei nostri prodotti.
Pariani
Pariani è un magasin familial qui est venu comme la devise « Ricerca ed Eccellenza », forché sa « mission » mais pas seulement la haute qualité mais la concentration de ses ingrédients et produits inhabituels ou nouveaux, pour soddisfare et palati più esigenti e le ricette più Créatif. Du catalogue ce statut s’étend à une large gamme de fruits et légumes candita et semi-confits.
Levure mère
Sans huile de palme
Sans conservateur
Pince fraîcheur
Venez découvrir la gamme complète de nos produits
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