« Ammore » est né d’un rêve.
Celle de Napoleone Cioffi qui en est l’âme.
C’est lui qui réalise son plus grand souhait. Enfant, il ne se passait pas un jour sans qu’il ne rêve de croquer une tranche de panettone débordant de crème. Une fois adulte, l’énergie et l’enthousiasme de l’entrepreneur campanien se sont alliés (cela va sans dire !) à l’amour de la cuisine et à la recherche inlassable d’ ingrédients de qualité. La volonté d’allier tradition et innovation fait le reste.
Après avoir acquis une longue expérience dans le secteur des spiritueux et des liqueurs, il a créé sa propre entreprise où l’excellence se conjugue avec une grande passion pour le territoire. La délicieuse et raffinée ligne de produits artisanaux au levain “Ammore” devient ainsi une réalité. Et c’est la rencontre avec un pâtissier renommé de Cervinara qui rend possible ce miracle gastronomique. Leur partenariat se traduit par une large gamme de créations sucrées et salées, également disponibles sans gluten.
Outre les classiques incontournables que sont le panettone et la colomba, le voyage gustatif que vous ferez avec nous vous fera découvrir une nouvelle idée du “bon”, conçue et réalisée avec “Ammore”. Goûtez une seule bouchée de pandolci et laissez-vous tenter par les nouveautés les plus recherchées. Les panzuppati et les panevo sortent directement des fours de nos ateliers, des produits uniques aux saveurs variées parmi lesquels vous n’aurez que l’embarras du choix.
Enfin, une délicieuse gamme de crèmes à tartiner complète l’assortiment. Si l’expérimentation de nouvelles recettes permet toujours d’emprunter des voies originales, un point reste acquis. L’utilisation de levain, conservé à l’aide de rafraîchissements appropriés et maintenu en vie pendant 16 ans, confère une saveur unique à tous les produits levés.
