BURRO DELLA BRETAGNA
Il Burro è prodotto da panne riposate oltre 72 ore, totale espressione della materia prima, ossia quel latte 100% che proviene esclusivamente dalle stalle e non da centri di raccolta, con un metodo di produzione di formaggio che non ha precedenti nel mondo, attraverso l’utilizzo del caglio vegetale.
CIOCCOLATO DOMORI
Domori, sin dalla nascita nel 1997, è stata una vera rivoluzione per il mondo del cacao. E’ stata la prima azienda di cioccolato a impiegare solo cacao fine puntando sull’alta qualità.
La prima a controllare la filiera a partire dalle piantagioni situate in Sud America e America Centrale e ad avere una piantagione di proprietà che le ha permesso di recuperare in campo la biodiversità del cacao Criollo. La prima a riscoprire e utilizzare per il cioccolato una formula antica e semplice: pasta di cacao e zucchero.
AGRIMONTANA
Agrimontana è un'azienda che preserva le qualità organolettiche originarie della frutta, con lavorazioni pulite, prive di coloranti, conservanti e di ogni additivazione di sintesi. La canditura, un tradizionale metodo di conservazione con lo zucchero è stata la loro prima preparazione, rendendo unica la frutta candita che utilizziamo all’interno dei nostri prodotti.
PARIANI
Pariani è un’azienda familiare che ha come motto “Ricerca ed Eccellenza”, perché la sua “mission” non è solo l’alta qualità ma anche il focus su ingredienti e prodotti inusuali o nuovi, per soddisfare i palati più esigenti e le ricette più creative. Poi il catalogo è stato allargato a una ampia gamma di frutta e verdura candita e semicandita.
