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Italian Sweet Emotions / Chi Siamo

<<La magia del lievito madre che si rinnova, ingredienti
sapientemente selezionati, lavorati con passione, a mano,
per creare la pasta lievitata>>

AMMORE

Sweet Emotions

I sapori e gli ingredienti del territorio campano, uniti alla passione per le cose buone e genuine di una volta, è la formula che ha dato vita alla linea dei Lievitati Artigianali “AMMORE Sweet Emotions”. Una ricetta ricca di tradizioni che porta sulle tavole un prodotto gustoso e raffinato. Un incontro di ingredienti e di forme, per stimolare tutti i sensi e suscitare dolci emozioni.

GLI INGREDIENTI

BURRO 100% LATTE ITALIANO

Il Burro della Bretagna è prodotto da panne riposate oltre 72 ore, totale espressione della materia prima, ossia quel latte 100% che proviene esclusivamente dalle stalle e non da centri di raccolta, con un metodo di produzione di formaggio che non ha precedenti nel mondo, attraverso l’utilizzo del caglio vegetale.

CIOCCOLATO VALRHONA

Valrhona ha un’unica ambizione: perfezionare incessantemente il loro savoir-faire per creare un cioccolato rivoluzionario. In ogni parte del mondo, gli approvigionatori Valrhona selezionano i cacao più fini e creano relazioni sostenibili con i produttori.
 

Il tipi di cioccolato Valrhona che utilizziamo sono:
 
ALPACO 66%
Cioccolato Fondente – Puro Equatore
 
Boisé e Floreale. : L’esperienza di un cacao che unisce forza e delicatezza: un attacco delicato degli aromi floreali (gelsomino, fiori d’arancio…) avvolti, quasi sciolti nelle note di cacao prolungate da una fine amarezza e degli aromi boisé.
 
 JIVARA LACTEE 40%
Cioccolato al Latte – assemblaggio di Grand Cru
 
Cremoso e al Cacao: Jivara seduce grazie al gusto deciso delle sue note di cacao, alla tonalità cremosa, in armonia con le note finali di vaniglia e di malto.
 
OPALYS 33%
Cioccolato al Latte
 
Cremoso e al Cacao: Jivara seduce grazie al gusto deciso delle sue note di cacao, alla tonalità cremosa, in armonia con le note finali di vaniglia e di malto.
AGRIMONTANA

Agrimontana è un'azienda che combina abilità artigianali e tecnologia, per la produzione di frutta candita di alta qualità, che preservi le qualità organolettiche originarie con lavorazioni pulite, prive di coloranti, conservanti e di ogni additivazione di sintesi, all'insegna della naturalità e dell'alta qualità.

Lievito
Madre
Senza
olio di palma
Senza
conservanti
Confezione
sottovuoto