{"id":3121,"date":"2023-06-29T08:18:04","date_gmt":"2023-06-29T08:18:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ammore.online\/ammore-lievitati-artigianali\/ingredientes\/"},"modified":"2026-05-08T17:21:48","modified_gmt":"2026-05-08T17:21:48","slug":"ingredientes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/ammore-lievitati-artigianali\/ingredientes\/","title":{"rendered":"Ingredientes\/Catalog"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Todas nuestras materias primas son cuidadosamente seleccionadas y amasadas con maestr\u00eda por las h\u00e1biles manos de profesionales cualificados.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuestros productos fermentados <strong>\u00abAmmore\u00bb <\/strong>son el fruto apasionado y equilibrado de sabores y texturas \u00fanicas que envuelven incluso a los paladares m\u00e1s exigentes en una sinfon\u00eda de sabores irresistibles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Creamos recetas sencillas que respetan la tradici\u00f3n, enriquecidas con toques innovadores. Y todos las aprecian. Adultos, j\u00f3venes y ni\u00f1os, unidos por el placer de dejarse tentar por sensaciones dulces y saladas, siempre dispuestos a saborear un momento de deliciosa felicidad que simplemente llamamos \u00abAmmore\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los principales ingredientes que utilizamos para elaborar nuestros productos fermentados artesanales:<br><strong>Mantequilla de Breta\u00f1a<\/strong><br>Nuestra mantequilla es de la m\u00e1s alta calidad, elaborada con nata que ha reposado durante m\u00e1s de 72 horas, una fiel expresi\u00f3n de la materia prima con la que se elabora. Utilizamos leche 100% procedente exclusivamente de granjas, no de centros de acopio. El m\u00e9todo de producci\u00f3n empleado es inigualable y utiliza \u00fanicamente cuajo vegetal. Tiene un sabor m\u00e1s intenso y cremoso que la harina italiana, al igual que su color casi amarillo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Harina y huevos<\/strong><br>Nuestras harinas preferidas son fuertes, con un alto factor de horneado de 400 W. En otras palabras, la potencia debe permitir un periodo de fermentaci\u00f3n de al menos dos d\u00edas. Esto da como resultado una masa arom\u00e1tica y ligera. En cuanto a los huevos, preferimos huevos de categor\u00eda A de gallinas camperas, con un bienestar y densidad \u00f3ptimos, dise\u00f1ados para garantizar las mejores condiciones de vida y salud.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Masa madre<\/strong><br>Llevamos 16 a\u00f1os conservando nuestra masa madre, refresc\u00e1ndola constantemente. La mantenemos viva con \u00abAmmore\u00bb porque garantiza un sabor especial a todos nuestros productos fermentados. La cuidamos porque la consideramos la fuente de todos nuestros experimentos. La consideramos una especie de elemento m\u00e1gico que hace que nuestros productos sean m\u00e1s frescos y digeribles. Sin este ingrediente natural, correr\u00edamos el riesgo de conservarlos mal y durante menos tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aceite de Oliva Virgen Extra DOP<\/strong><br>Los aceites que utilizamos se elaboran con variedades aut\u00f3ctonas cultivadas en la Costa Amalfitana, el Valle de Calore, los Picentini, los Alburni, el Alto y Medio Sele, las colinas de Tanagro y el Vallo di Diano. Las aceitunas, recolectadas a mano, pertenecen a las variedades Rotondella, Frantoio, Carpellese, Nostrale, Ogliarola, Leccino e Itrana. Se trata de productos de gran valor, conocidos y apreciados desde la \u00e9poca de los antiguos romanos, y que poseen extraordinarias propiedades nutricionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todas nuestras materias primas son cuidadosamente seleccionadas y amasadas con maestr\u00eda por las h\u00e1biles manos de profesionales cualificados. Nuestros productos fermentados \u00abAmmore\u00bb son el fruto apasionado y equilibrado de sabores y texturas \u00fanicas que envuelven incluso a los paladares m\u00e1s exigentes en una sinfon\u00eda de sabores irresistibles. Creamos recetas sencillas que respetan la tradici\u00f3n, enriquecidas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1177,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"templates\/blocks.php","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"full-width-content","footnotes":""},"class_list":["post-3121","page","type-page","status-publish","entry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ingredientes\/Catalog - Ammore<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ammore.online\/es\/ammore-lievitati-artigianali\/ingredientes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ingredientes\/Catalog - Ammore\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Todas nuestras materias primas son cuidadosamente seleccionadas y amasadas con maestr\u00eda por las h\u00e1biles manos de profesionales cualificados. Nuestros productos fermentados \u00abAmmore\u00bb son el fruto apasionado y equilibrado de sabores y texturas \u00fanicas que envuelven incluso a los paladares m\u00e1s exigentes en una sinfon\u00eda de sabores irresistibles. Creamos recetas sencillas que respetan la tradici\u00f3n, enriquecidas [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ammore.online\/es\/ammore-lievitati-artigianali\/ingredientes\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ammore\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ammore.official\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-08T17:21:48+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/ammore-lievitati-artigianali\\\/ingredientes\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/ammore-lievitati-artigianali\\\/ingredientes\\\/\",\"name\":\"Ingredientes\\\/Catalog - Ammore\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-06-29T08:18:04+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-08T17:21:48+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/ammore-lievitati-artigianali\\\/ingredientes\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/ammore-lievitati-artigianali\\\/ingredientes\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/ammore-lievitati-artigianali\\\/ingredientes\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Homepage\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Ingredientes\\\/Catalog\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/\",\"name\":\"Ammore\",\"description\":\"Il gusto della tradizione\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Ammore\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/cropped-cropped-Ammore_logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/cropped-cropped-Ammore_logo.png\",\"width\":1411,\"height\":393,\"caption\":\"Ammore\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ammore.online\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/ammore.official\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/ammore_official\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ingredientes\/Catalog - Ammore","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/ammore-lievitati-artigianali\/ingredientes\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Ingredientes\/Catalog - Ammore","og_description":"Todas nuestras materias primas son cuidadosamente seleccionadas y amasadas con maestr\u00eda por las h\u00e1biles manos de profesionales cualificados. Nuestros productos fermentados \u00abAmmore\u00bb son el fruto apasionado y equilibrado de sabores y texturas \u00fanicas que envuelven incluso a los paladares m\u00e1s exigentes en una sinfon\u00eda de sabores irresistibles. Creamos recetas sencillas que respetan la tradici\u00f3n, enriquecidas [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/ammore-lievitati-artigianali\/ingredientes\/","og_site_name":"Ammore","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ammore.official","article_modified_time":"2026-05-08T17:21:48+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/ammore-lievitati-artigianali\/ingredientes\/","url":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/ammore-lievitati-artigianali\/ingredientes\/","name":"Ingredientes\/Catalog - Ammore","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/#website"},"datePublished":"2023-06-29T08:18:04+00:00","dateModified":"2026-05-08T17:21:48+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/ammore-lievitati-artigianali\/ingredientes\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ammore.online\/es\/ammore-lievitati-artigianali\/ingredientes\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/ammore-lievitati-artigianali\/ingredientes\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Homepage","item":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Ingredientes\/Catalog"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/#website","url":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/","name":"Ammore","description":"Il gusto della tradizione","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/#organization","name":"Ammore","url":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ammore.online\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/cropped-cropped-Ammore_logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.ammore.online\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/cropped-cropped-Ammore_logo.png","width":1411,"height":393,"caption":"Ammore"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ammore.official","https:\/\/www.instagram.com\/ammore_official"]}]}},"featured_image_src":null,"featured_image_src_square":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3121"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6186,"href":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3121\/revisions\/6186"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ammore.online\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}